林德利商店 - 結婚喬遷湯圓　節慶祭祀食品

 
é林德利-中和廟口老店

　傳承三代，成立於1942年，位於中和廟口的「林德利商店」，是一家堅持以純糯米手工製作台灣傳統美食的店鋪，以紮實的製作工法和純糯米的用料食材，擄獲大大小小的胃，為迎合新紀元，林德利商店開發出「五行湯圓」(口味小湯圓)，以天然食材為材料，分別將芝麻丶花生丶芋頭丶抹茶揉入糯米中，豐富湯圓的味覺和視覺，讓這傳承了71年的誠信美味，繼續發揚光大．

2020/04/03(五) 20:00國興衛視《台灣好吃驚》節目採訪林德利老店，體驗手作紹興桂圓米糕。

感謝國興衛視「台灣好吃驚」節目採訪本店，帶著二位可愛的主持人一起手作本店商品紹興桂圓甜米糕，熱鬧活潑的氣氛好青春。

這次本店連結烘爐地南山福德宮一起拍攝日本節目的求財主題，很榮幸超開心的，烘爐地也是小編常爬山去參拜的靈地，每次去跟土地公爺爺聊聊天後，真的都會得到好運氣。一定要帶著轉轉轉・轉好運紹興桂圓甜米糕。

完整節目連結：https://youtu.be/Mf7353aJvkg

2018/03/04(日) 20:00台視《尋找台灣感動力》節目紀錄林德利老店的傳承與創新。

台視文字記者朱小姐及攝影周先生，

很會引導問題又很會拍，

二天拍攝工作辛苦了。

【中元節】

毛荷及必桃是中元普渡祭拜好兄弟的特殊祭品，吃起來口感紮實有濃郁的麵香，其製作方式非常繁複也諸多禁忌。

首先毛荷的製作需發麵三天，每天早晚各翻拌加粉一次，到第四天時，麵團已發到硬，此時細糖拌入，切分後以120度高溫蒸熟，成功的毛荷會在橫向1/2處掀起一個上蓋，因為是祭拜好兄弟所以並不會像祭祀神明祖先的祭品紅通通，而是以麵團原色點綴紅點示意。

2017/09/01 九月號的「新北保庇」雜誌有本店的報導唷，裡面有故事丶有傳承丶有創新，歡迎大家一起看看這篇精彩的文章。

此次的採訪邀約是新北市雙月刊「新北保庇」，

負責訪問的總編吳文學先生對台灣傳統的文化歷史有很深入的研究及了解，

所以在採訪過程很有共嗚，聊得非常愉快，

每次湯圓製造完工後重要工作👇
將機器擦拭乾淨，回覆到最新狀況，好迎接下一次開工👍

這是我們對品質的要求及保證

( 其實還有磨米機和脫水機 )

【冬至】

今年冬至是2016/12/21

冬至並不是固定在某月某日，而是陽曆的十二月二十一日或二十二日，是冬天最寒冷的一天，吃湯圓和進補是冬至主要的習俗。

冬至在台灣是很重要的節氣，用台語發音是「冬節」，

如何煮一鍋漂亮的小湯圓?

林德利的小湯圓用傳統製法只有純米及水，無法在水中一直滾，
就像飯在水中煮太久的結果就．．．糊化成稀飯了，
因此如何煮好湯圓，時間點很重要，其實也很簡單唷，

湯圓不圓了，看得出來她是誰嗎? 好可愛~

就是湯圓! 純米做的~